2022 Weiherberg Pinot Noir

35,00 €

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2022 Weiherberg Pinot Noir

Name: 2022 Weiherberg Pinot Noir
Brand: Weingut Klumpp
SKU: 1923
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

„Ein großartiger, unwiderstehlicher Pinot Noir aus dem Kraichgau, der eindrucksvoll zeigt, dass die Region zu den aufstrebenden Spitzenherkünften für deutschen Spätburgunder zählt. Eine klare Empfehlung!“

Robert Parker Weinguide

35,00 €

1 l = 46,67 €

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Abholung bei Weinhaus Klumpp GmbH verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Alkoholgehalt

13,0 % Vol.

Flaschengröße

0,75 L

Qualitätsstufe

QbA | bio

Rebsorte

Pinot Noir

Geschmack

trocken

je 100ml

Energie

Kohlenhydrate

davon Zucker

Dunkle Kirsche auf hellem Kalk.

Schon im Duft wirkt es, als würde man eine reife Schwarzkirsche zwischen den Fingern öffnen: saftig, dunkel und voller Frische. Brombeere und Cassis kommen hinzu, dazu kühle Kräuter, etwas Mokka und eine feine Röstwürze. Am Gaumen ist die Frucht dicht und samtig, bekommt durch die zarte Kirschhaut aber einen feinen Grip. Eine salzige, steinige Spur hält die Frucht in der Balance und gibt dem Wein seine kühle, elegante Länge.

Der schwere, eisenreiche Boden gibt dem Wein Kraft. Gleichzeitig bewahren Wind und kühle Nächte auf dem Hochplateau seine Frische. So entsteht ein Spätburgunder, der reif und vollmundig schmeckt, aber nie schwer wirkt.

Wenn der Wein den Abend prägt.

Dieser Pinot Noir ist für Abende gemacht, an denen der Wein nicht nur begleiten, sondern selbst Teil des Erlebnisses sein darf. Für ein besonderes Menü, einen festlich gedeckten Tisch oder ein langes Gespräch, bei dem man immer wieder zum Glas zurückkehrt und neue Nuancen entdeckt.

Seine dunkle Frucht passt hervorragend zu Reh, Ente, Rind oder Gerichten mit Pilzen und feinen Röstaromen. Dabei besitzt er genügend Kraft für intensive Speisen, bleibt durch seine Frische und seidige Art aber stets elegant.

Beere für Beere zur Perfektion.

Schon im Weinberg wird der Ertrag stark begrenzt, damit die rund 30 Jahre alten Reben ihre ganze Kraft auf wenige Trauben konzentrieren. Nach der selektiven Handlese werden die Beeren am Sortiertisch noch einmal einzeln geprüft. Nur perfekte Beeren gelangen in den Fermenter – dort liegen sie dicht an dicht und glänzend wie schwarzer Kaviar.

Vier Tage bleiben die Beeren zunächst kühl im eigenen Saft. So lösen sich Farbe, Duft und feine Würze besonders behutsam aus den Schalen. Anschließend beginnt die Gärung ganz natürlich mit den weinbergseigenen Hefen. Achtzehn Monate in französischen Barriques geben dem Wein Ruhe und Tiefe, ohne seine klare Frucht zu verdecken.