2023 Rothenberg Grauburgunder

32,00 €

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2023 Rothenberg Grauburgunder

Name: 2023 Rothenberg Grauburgunder
Brand: Weingut Klumpp
SKU: 1724
Price: 32.00 EUR
Availability: OutOfStock

„Ein gehaltvoller, würziger und anhaltend lebendiger, mineralischer Grauburgunder von enormer Finesse und Eleganz. Der Abgang ist lang, intensiv und ausdrucksstark, dabei ausgewogen und animierend. Mit ihren 2023er-Weinen haben die Klumpp‘s stilistisch und qualitativ ein neues Niveau erreicht. Eine klare Empfehlung, insbesondere als Speisenbegleiter!“

Robert Parker Weinguide

32,00 €

1 l = 42,67 €

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Versandkostenfrei ab 12 Flaschen

Lieferzeit 2-3 Werktage

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Flaschengröße

0,75 L

Qualitätsstufe

QbA | bio

Rebsorte

Grauburgunder

Geschmack

trocken

je 100ml

Energie

Kohlenhydrate

davon Zucker

Kühles Feuer aus dem Rothenberg.

Eine feine rauchige Reduktion erinnert an Feuerstein und gibt dem Wein vom ersten Moment an Tiefe. Dahinter zeigen sich reifer Apfel, Mirabelle, Melone und Orangenschale, begleitet von gerösteten Nüssen und einem Hauch Ingwer. Am Gaumen wirkt er konzentriert und kraftvoll, zugleich aber frisch und fein salzig.

Der schwere, eisenreiche Tonboden speichert tagsüber Wärme, während Wind und kühle Nächte die Frische bewahren. Die Vergärung im großen Holzfass und elf Monate auf der Vollhefe vertiefen seine würzige, nussige Art.

Wenn aus einem Essen ein Erlebnis wird.

Dieser Grauburgunder ist wie geschaffen für einen festlich gedeckten Tisch, ein besonderes Menü und Abende, an denen Genuss etwas mehr Raum bekommt. Seine saftige Fülle trägt kräftigere Speisen, während Frische und feine Salzigkeit jeden Bissen lebendig halten.

Besonders schön begleitet er gebratenen Fisch, Geflügel, Pilzgerichte oder Gemüse mit Röstaromen. Auch cremige Saucen und gereifter Käse passen hervorragend.

55 Jahre tief verwurzelt.

Die Reben im Rothenberg sind rund 55 Jahre alt. Sie bringen nur wenige, dafür besonders konzentrierte Trauben hervor. Im Weinberg wird auf eine Traube pro Trieb reduziert und in mehreren Durchgängen von Hand gelesen – früh am Morgen, wenn die Beeren noch kühl sind.

Im Keller werden die Trauben besonders behutsam mithilfe der Schwerkraft bewegt. Der Wein vergärt spontan in großen Fässern aus französischer Eiche, reift elf Monate auf der Vollhefe und wird unfiltriert gefüllt. So entstehen Kraft und Tiefe, ohne dass der Wein seine Frische und Eleganz verliert.