2023 Himmelreich Riesling

28,00 €

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2023 Himmelreich Riesling

Name: 2023 Himmelreich Riesling
Brand: Weingut Klumpp
SKU: 1524
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

„Am Gaumen besitzt der Riesling eine wahrlich herzhafte, limettige Säure, unglaublich viel Druck, ist engmaschig, kernig und definitiv auf ein langes Leben ausgerichtet. Richtig stark!“

Vinum Weinguide

28,00 €

1 l = 37,33 €

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Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Flaschengröße

0,75 L

Qualitätsstufe

QbA | bio

Rebsorte

Riesling

Geschmack

trocken

je 100ml

Energie

Kohlenhydrate

davon Zucker

Burgundische Exotik auf steinigem Grund.

Dieser Riesling verbindet reife, saftige Frucht mit einer bemerkenswert kühlen Frische. Er duftet nach Mango, Maracuja und Mirabelle, dazu kommen Limettenschale und der verführerische Eindruck einer frisch gebackenen Zitronentarte. Eine feine Mandel- und Kräuterwürze sorgt dafür, dass die Frucht niemals süß oder vordergründig wirkt.

Am Gaumen zeigt er Kraft und Fülle, bleibt durch seine lebendige Limettenfrische aber klar und geradlinig. Eine steinige, leicht salzige Spur zieht sich bis in den langen Nachhall und macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. Die alten Reben wachsen auf stark verdichtetem Tonmergel über massivem Kalk. Ihre kleinen Beeren liefern besonders konzentrierte Aromen, während die kühlen Nächte im Himmelreich die Frische bewahren.

Für lange Tafeln und lebendige Gespräche.

Dieser Riesling ist für Momente gemacht, in denen Genuss nicht nebenbei stattfindet. Für ein ausgedehntes Essen mit Freunden, einen festlich gedeckten Tisch oder einen Abend, an dem man das Glas immer wieder in die Hand nimmt und jedes Mal etwas Neues entdeckt.

Seine saftige Frucht begleitet Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel ebenso schön wie Gemüsegerichte oder eine fein gewürzte asiatische Küche. Die klare Frische hält dabei jeden Bissen lebendig, während seine Tiefe auch kräftigere Aromen auffängt.

Wo Reben im Fels nach Tiefe suchen.

Das Himmelreich gehört zu den extremsten Weinbergen des Weinguts. Unter den Reben liegt Tonmergel in unterschiedlichen Verwitterungsstufen, darunter massiver Kalk. Der Boden ist so stark verdichtet, dass die rund 45 Jahre alten Reben tief und kraftvoll wurzeln müssen. Dadurch entstehen kleine Beeren mit besonders konzentriertem Geschmack und einer unverwechselbar steinigen Würze.

Im Weinberg wird der Ertrag bewusst auf eine Traube pro Trieb begrenzt und vollständig von Hand gelesen. Im Keller werden Trauben und Maische allein mithilfe der Schwerkraft bewegt. Der Riesling vergärt spontan in großen 500-Liter-Fässern und reift anschließend elf Monate auf der Vollhefe. Diese behutsame Herstellung gibt ihm Tiefe und eine geschmeidige Struktur, ohne seine Frische und die klare Handschrift des Himmelreichs zu verdecken.