2025 Muschelkalk Chardonnay

16,50 €

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2025 Muschelkalk Chardonnay

Name: 2025 Muschelkalk Chardonnay
Brand: Weingut Klumpp
SKU: 2626
Price: 16.50 EUR
Availability: InStock

„Die Ortsweine sind alle hervorragend. Der herrlich reintönige Chardonnay besitzt viel Frische, Frucht und Grip.“

Eichelmann Weinguide

16,50 €

1 l = 22,00 €

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Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Flaschengröße

0,75 L

Qualitätsstufe

QbA | bio

Rebsorte

Chardonnay

Geschmack

trocken

je 100ml

Energie

325 kJ (74 kcal)

Kohlenhydrate

1,0 g

davon Zucker

0,0 g

Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz, Zucker.

Kühle Würze. Feine Salzigkeit.

Das Aroma beginnt mit einem feinen, leicht rauchigen Duft, der an ein frisch ausgepustetes Streichholz und nassen Kalkstein erinnert. Diese sogenannte Reduktion lässt den Wein besonders klar und kühl wirken. Am Gaumen zeigt er sich straff, würzig und leicht salzig. Dezente Noten von Zitronenmelisse, Mandel und geröstetem Brot begleiten den langen, frischen Nachhall, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Diese steinige Art kommt vom massiven Muschelkalk unter den Reben. Die spontane Vergärung im großen Holzfass und neun Monate auf der Hefe geben dem Wein Tiefe, während seine Frische und die salzige Spannung erhalten bleiben.

Für den gedeckten Tisch. Und das Glas danach.

Dieser Chardonnay passt zu Momenten, in denen gutes Essen im Mittelpunkt steht, der Wein aber mehr sein darf als nur Begleitung. Seine klare, salzige Art hält den Gaumen frisch und macht auch nach mehreren Schlucken noch Lust auf mehr.

Besonders schön harmoniert er mit gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder Gemüse mit feinen Röstaromen. Auch cremige Saucen bekommen durch seine Frische einen lebendigen Gegenpol.

Wo Stein zu Spannung wird.

Unter dem steinigen Lehmboden beginnt bereits nach etwa einem Meter ein massives Gestein aus gelbem Muschelkalk. Die Reben müssen sich in diesem kargen Untergrund behaupten – und genau daraus entstehen die klare Würze und feine Salzigkeit des Weins.

Die Trauben werden von Hand gelesen, als ganze Trauben schonend gepresst und allein mithilfe der Schwerkraft verarbeitet. Vergoren wird in bereits verwendeten großen Holzfässern, damit das Holz im Hintergrund bleibt. So entsteht ein Chardonnay, bei dem nicht der Ausbau, sondern der Geschmack seines Bodens im Mittelpunkt steht.