Dry Gin

32,00 €

Dry Gin

Name: Dry Gin
Brand: Weingut Klumpp
SKU: 0008
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

„Klumpps Gin ist sehr fein und facettenreich. Die Brombeer- und Kräuteraromen sind unaufdringlich präsent.“

Martin S. Lambeck - BILD

32,00 €

1 l = 64,00 €

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Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Alkoholgehalt

44,0 % Vol.

Flaschengröße

0,5 L

Qualitätsstufe

Biologisches Destillat | bio

Rebsorte

Geschmack

je 100ml

Energie

Kohlenhydrate

davon Zucker

Wacholder trifft Weinberg.

Zunächst zeigt sich die klare, geradlinige Würze des Wacholders. Dann öffnet sich der Duft wie ein sommerlicher Weinberg: Thymian, Kamille, Oregano und Fenchel treffen auf Hibiskusblüten, Brombeerblätter und einen feinen Hauch Aronia. Zitrusfrüchte, Apfel und Himbeere bringen Frische und eine zurückhaltende Fruchtigkeit hinzu. Am Gaumen wirkt der Gin vielschichtig und dennoch erstaunlich mild, bevor er samtig und lange nachklingt.

Seine besondere Tiefe erhält er durch zwölf Kräuter aus den eigenen Bio-Weinbergen und einen Anteil Grauburgunderwein. Dieser verbindet die floralen, würzigen und fruchtigen Noten zu einem harmonischen Gesamtbild.

Pur, auf Eis oder mit Tonic.

Gut gekühlt und pur in einem kleinen, tulpenförmigen Glas lässt sich der Gin sehr schön entdecken. Die schmale Öffnung bündelt den Duft, während sich mit etwas Luft zuerst Blüten und ätherische Kräuter, anschließend Wacholder und feine Fruchtnoten zeigen.

Mit einem großen Eiswürfel wird er sanfter und öffnet sich langsam. Als Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Mediterranean Tonic, das die Weinbergskräuter nicht überdeckt. Ein leicht angeflammter Rosmarinzweig greift die würzige Seite auf und ergänzt den Duft, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Dreifach destilliert. Von Hand vollendet.

Kräuter, Blüten, Früchte und Gewürze dürfen zunächst gemeinsam ihre Aromen abgeben. Danach folgen drei einzelne Brennvorgänge von jeweils rund vier Stunden. Jeder Durchgang wird aufmerksam begleitet und erhält die Zeit, die es für einen klaren, fein abgestimmten und besonders milden Gin braucht.

Vom Pflücken der Weinbergskräuter bis zur Abfüllung geschieht jeder Schritt von Hand. Pro Charge entstehen höchstens 100 Flaschen. So bleibt der Klumpp Dry Gin ein echtes handwerkliches Destillat: vielschichtig, präzise und unverwechselbar mit dem Weinberg verbunden.